ارتفاع ضغط الدم من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد يكون تغيير النظام الغذائي فعالًا بقدر العلاج الدوائي.
في عيادة التغذية لدينا نقوم بما يلي للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم:
- نحدّ من استهلاك الصوديوم (الملح). ينبغي خفض كمية الملح اليومية إلى أقل من 5 غرامات (ملعقة صغيرة واحدة). ويُقيَّد تناول الأطعمة الغنية بالملح مثل الأطعمة المصنّعة والمملّحة والمخللات والصلصات الجاهزة.
- نطبّق مبادئ حمية DASH. استنادًا إلى نموذج «المقاربات الغذائية لإيقاف ارتفاع ضغط الدم (DASH)»، نخطط لتغذية متوازنة تقوم على الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- نُكسب عادة قراءة الملصقات الغذائية، ونرفع الوعي بمصادر الملح الخفية.
- نخطط لتناول كمية كافية من السوائل، ولا سيما لدى المرضى الذين يتناولون مدرّات البول، إذ تُنظَّم السوائل مع مراعاة توازن الأملاح.
- نساعد في التحكم بالوزن. فالوزن الزائد قد يرفع ضغط الدم مباشرة. ويُستهدف إنقاص الوزن بخطة فردية محدودة السعرات لكنها قابلة للاستمرار.
في ارتفاع ضغط الدم لا يكفي «تقليل الملح» وحده، بل تهم أيضًا الكربوهيدرات الصحيحة واختيار الدهون المناسبة والبروتين الكافي. وندعم تغيير نمط الحياة بنهج شامل.
